协会服务
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  • 吉菜评定大师
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  • 吉菜大师
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餐饮企业共分为五个等级,以钻石为餐饮企业的等级标识:一颗钻石表示一钻级、二颗钻石表示二钻级、三颗钻石表示三钻级、四颗钻石表示四钻级、五颗钻石表示五钻级(白金五钻以颜色不同来区分)。钻石的颗数越多,表示餐饮企业的级别越高。等级划分的依据包括餐饮企业建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量以及食品安全和环境卫生状况等。
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厨师证等级评定
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职业技能评定
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吉菜评定大师
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吉菜名店
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吉菜大师
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绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级(将具有中国特色,寓意“绿色”、“永恒”的银杏叶作为中国绿色饭店的标识。用一到五叶表示中国绿色饭店的一到五个等级。五叶级为最高级)。 五叶级由全国绿色饭店工作委员会办公室(以下简称国家评定机构)评定,四叶级及以下由省、自治区、直辖市、计划单列市绿色饭店工作委员会(以下简称省级评定机构)评定,报全国绿色饭店工作委员会办公室备案。
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关于吉餐协
  • 简  介
  • 组织架构
  • 各地分会

吉林省饭店餐饮烹饪协会,是经省民政厅批准、具有独立法人资格的餐饮行业一级社会团体。 协会主要职能为:宣传、贯彻国家、省对餐饮行业制定的方针、政策和标准,组织对全省和国内外餐饮市场关于企业经营、行业发展等重大问题的调研,开展名、优、新、特及大众菜点的展销、促销及推介.....

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吉林省饭店餐饮烹饪协会下设企业家委员会、网络专业委员会、行业社团委员会、名厨委员会、饭店委员会、烹饪委员会、酒家酒店评定委员会、技能人才开发评价委员会、国际美食委员会等多个委员会。

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长春市饭店餐饮烹饪协会、四平市饭店餐饮烹饪协会、吉林市餐饮美食协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会通化分会等

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信息中心
协会章程
中国食品工业协会章程 第一章 总 则 第一条 本团体的名称是:中国食品工业协会,英文名称:China National Food Industry Association,缩写:CNFIA。 第二条 本团体是由食品行业的.......+更多
会员权益
中国食品工业协会章程 第一章 总 则 第一条 本团体的名称是:中国食品工业协会,英文名称:China National Food Industry Association,缩写:CNFIA。 第二条 本团体是由食品行业的.............+更多
入会流程
入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程入会流程.............+更多
新闻中心
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  • 行业新闻
  • 吉林省饭店餐饮烹饪协会祝您端午和父亲节快乐

    一颗粽子一颗心,颗颗粽子表关心,愿你事事都顺心,称心舒心总开心;一颗粽子一份情,颗颗粽子献真情,愿你天天好心情,友情爱情重亲情;祝端午快乐笑满家园,生活美满好运连连。吉林省饭店餐饮烹饪协会祝您端午和父亲节快乐!

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  • 美食节大赛和烹饪大师绝技表演精彩纷呈

    在美食节活动中,组委会还举办了东北三省的烹饪大师烹饪技艺现场表演,10日上午,吉林省李浩莹、王雪峰、张同俊做了精彩的表演,赢得了观众的阵阵掌声,吸引了众多青年厨师和观众的围观学习和赞叹。9月11日-12日,中国(沈阳)餐饮采购大会及第六届东北美食节期间,同期举行了“劲霸杯”全国厨师华山论剑技能大比武(东北赛区)和首届辽菜名厨创新烹饪大赛,来自东北赛区的170多位选手参加了本次大赛,选手们经过积极备战,同台竞技,各展身手,倾力角逐,拿出了一批优秀的作品,一批优秀的烹饪明星脱颖而出。我省选手王雪峰,宋艳斌等人荣获金奖,银牌和铜牌也收获多枚

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  • 【政策法规】国家税务总局将开展增值税发票使用管理情况专项检查

    国家税务总局 关于开展增值税发票使用管理情况专项检查的通知   税总函〔2016〕455号   各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局:   全面推开营改增试点以来,一些纳税人以各种理由拒绝开具发票、向受票方额外索要各种证件或证明材料、开具发票内容与实际经营业务情况不符等问题时有发生,影响了购买方及时取得合法有效的发票,损害了其合法权益。同时,个别税务机关还存在税收监管和服务不到位,影响了纳税人取得发票和正常使用发票等问题。为了保障营改增试点工作顺利实施,进一步规范增值税发票使用管理,优化纳税服务,税务总局决定组织开展

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  • 第十七届美食节期间,成功召开首届餐饮企业家峰会

    首届餐饮企业家峰会在济南拉开帷幕,中国饭店协会会长韩明女士致开幕词,并为杰出的餐饮企业家授予殊荣。首届餐饮企业家委员会主席张雅青女士做未来餐企委工作方向报告。随后,餐语餐谋发起人钟彩民老师就连锁经营模式进行精彩的讲授,与会者受益匪浅。伴随着锵锵三人行节目现场与网络直播,将首届企业家峰会现场的氛围推向高潮。会议上中饭协韩明会长和餐企委张雅青主席为杰出的餐饮企业家授予殊荣。我省协会生明宇会长当选餐企委荣誉主席。中国餐饮企业标准化培训体系“餐语餐谋”课程发布,清华大学、北京大学、人民大学及上海交大特聘

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  • 第26届中国厨师节邀请函

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  • “辽河口渔家菜杯”中国(沈阳) 餐饮采购大会暨第六届东北美食节盛大开幕!

    金秋九月收获季,饕餮盛宴美食节。9月10日上午10时,由中国烹饪协会,东三省商务厅主办,三省饭店餐饮烹饪协会承办的“辽河口渔家菜杯”中国(沈阳)餐饮采购大会暨第六届东北美食节在沈阳国际展览中心盛大开幕。中国烹饪协会会长姜俊贤出席开幕式并致辞。我省商务厅副处长秦扬、协会生明宇会长参加了隆重的开幕仪式。中国(沈阳)餐饮采购大会暨第六届东北美食节邀请了国内知名餐饮产业供应商和餐饮企业共150多家参展,展位面积达1.2万平方米,吸引了省内外的餐饮采购商和百姓观众近万人观展。我省参展企业20余家,包括金海蓝天,北康,聪厨等知名企业。

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  • 餐饮行业食品安全质量管理经验分享

    餐饮业(这里不探讨中央厨房)的管理会比食品生产企业管理要粗放许多,“一个食品生产企业的质量经理跳槽到餐饮企业,或可适应,但一个餐饮企业的质量经理(前提是之前没再食品生产企业呆过)跳槽到食品制造企业,那么适应难度会很大”,之所以有上述观点,主要有: 1、目前餐饮企业很难有较适应的质量管理体系,比如ISO9001、HACCP等,即使有,往往也是形式的多,并不能起大作用,虽然食品制造企业目前在体系方面也存在类似情况,但整体比餐饮业会好很多; 2、目前餐饮业的从业人员科班出生很少,对于法规等一系列食品专业知识了解并不深刻,很多东西知其然不

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  • “新餐饮”来了,中国餐饮业规模已接近4万亿元

    伴随着强势的消费升级,大众餐饮消费快速增长,随之带来的是餐饮收入增速持续高于社会消费品零售总额整体增速。 目前,中国餐饮业的产业规模已接近4万亿元,稳定的消费增长强化了餐饮市场长期向好的发展展望。 一、大众餐饮火爆升级,餐饮市场迎来三大变化 国家统计局最新数据显示,5月份,全国餐饮收入3321亿元,同比增长8.8%,增速超过社会消费品零售总额的增速。 让我们先来看一组网络数据,更直观地体验下消费增速的发展。 在高端需求受到抑制的背景下,大众餐饮需求快速上升,餐饮行业出现了明显的回暖,大众消费贡献了超过80%的餐饮收入。而随着大众餐饮的

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  • 餐饮行业几大问题,未来餐饮消费趋势预测

    在餐饮行业里,要想在这个日新月异的社会上站稳脚,就必须抓住餐饮行业的发展趋势。 自身特色是“攻”,降本增效是“守”,只有“攻守兼备”才能笑看风云起,稳坐钓鱼台。 那如何在餐饮行业抓住消费者呢?以下几点可以提供餐饮初创者来参考。 一.注重体验,偏好中高端消费 随着消费升级,吃得好已经比吃得饱更重要了。80和90后餐饮消费趋势更多注重于体验,偏好中低端消费,但凡能选择团购的基本不会直接去消费门店价。他们选择餐饮门店上不再拘泥于价格与口味,而是加入了环境、服务等综合性因素,更加注重体验式消费,乐于分享并愿

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  • 餐饮行业小店面和大店面哪个更赚钱?

    目前,很多人创业选择了从事餐饮行业,有些人是第一次开店,有些人是跨行进入餐饮行业。 我们在大街上,也经常看到一间小店不足10来个平方,但门口的客户量却络绎不绝,甚至排队,但一些店面面积很大,500个平方以上,甚至上千个平方,店里的顾客却寥寥无几…… 在今天社会,流量很能说明问题,店面顾客多,就说明能赚钱,店面顾客少,就谈不上赚钱,一个小店一个月营业额可能上大几十万,一天营业额几万;而一个大店一天营业额几千块,几万块,可能就保不住店面的各种成本了。在同一个时间段里,大店可能只能服务几个客户或一批客户,而小店可以服务很多个客户,虽然客单价

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  • 孙坚谈中国酒店业的未来发展之路:立足精度和温度

    21世纪以来,互联网技术的迅猛发展和应用,以碾压的方式改变了这个世界的很多习惯,商业和生活都被裹挟其中;而新常态下的产能需求和格局,消费个性的生长和蔓延,更是一股不容忽视的新浪潮。

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  • 快餐转型之路何处去?

    近几年国内出现消费升级,食物的追求和意义亦变得不同。以致不少国外引入的快餐企业品牌开始寻求转型,“去快餐化”好像已经成为了趋势,未来的快餐不知道会不会从此消声匿迹呢

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    吉菜文化中心
    一、吉菜及发展历史(一)吉菜内涵及分类。吉菜,是指利用吉林特产或主产原料,运用吉林特有的烹饪工艺,在中华名菜系基础上,综合吉林少数民族饮食文化和农家特色,经过开发创新而形成的

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